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카무트는 고대 이집트에서 지배되던 곡물인데요. 호라산 밀의 한 종류로 우리가 알고 있는 카무트는 호라신 밀의 특정 브랜드라고 합니다. 요즘 정제된 탄수화물의 위험성이 방송되면서 통곡물에 대한 관심도가 높아지고 있는데요. 카무트역시 까끌까끌한 껍질만 벗겨낸 상태입니다.
황금색을 띄고 있으며 현미와 비슷하지만 현미보다 식감이 부드럽고 고소한 맛이 특징이라고 합니다. 현미 식감에 부담이 있으신 분들에게는 좋겠네요. 카무드는 이미 미국과 유럽에서는 슈퍼곡물로 떠오른지 오래됐다고 합니다. 그럼 카무트효능 자세히 한 번 알아보겠습니다.
1. 다이어트
카무트는 통곡물로 현미와 비슷한데요. 이러한 통곡물의 특징으로는 식이섬유와 각종 영양소가 풍부하다는 것입니다. 풍부한 식이섬유는 포만감을 오래가게 하고 신진대사를 원할하게 하는데요.
이와함께 장내 유익균인 유산균의 먹이가 된다고 합니다. 이로인해 내장지방을 제거하는데 도움이 되는데요. 카무트에는 단백질과 영영소까지 풍부해 더 좋다고 합니다.
하루 카무트 100g 섭취시 비타민B1은 하루 권장량의 약 50% 마그네슘은 권장량의 140%를 섭취할 수 있다고 합니다. 특히 마그네슘은 한국인에게 가장 모자란 영양소 중 하나라고 합니다. 따라서 다이어트에 도움이 되는 카무트효능 이라고 할 수 있습니다.
2. 변비예방
무리한 다이어트로 인해 많은 분들이 변비에 쉽게 걸리는데요. 변비에 가장 좋은 성분이 바로 식이섬유 입니다. 카무트에는 토마토보다 약 8배, 사과보다 약 5배 이상의 식이섬유가 함유되어 있다고 합니다. 풍부한 식이섬유는 장 운동을 활발하게 해주는데요. 이로인해 변비를 예방하고 개선하는 카무트효능 이 있다고 합니다.
3. 피부비용
다이어트 식품이라고 하면 변비개선과 피부미용이 항상 따라다니는데요. 카무트에도 역시 강력한 항산화작용을 하는 셀레늄이 풍부하다고 합니다. 이런 강력한 항산화 작용으로 인해 세포의 파괴를 막고 우리 몸의 노화를 막아준다고 합니다. 물론 암 예방에도 도움이 되구요.
카무트의 셀레늄의 경우 마늘이나 보리보다 2배 이상이 함유되어 있다고 합니다. 그래서 평소 꾸준히 섭취하게 되면 피부미용에 좋은 카무트효능 을 기대할 수 있습니다.
4. 고혈압, 고지혈증, 당뇨 예방
앞서 카무트에는 다이어트에 도움이 된다고 말씀드렸는데요. 카무트는 혈액 속 나쁜 콜레스테롤을 제거해 내장지방을 제거한다고 합니다. 이로인해 원할한 혈액순환을 기대할 수 있는데요.
실제로 카무트는 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 역할을 한다고 합니다. 또 염증을 유발하는 사이토카인을 감소시킨다고 합니다. 따라서 혈액순환에 문제가 생기면 나타나는 질병인 고혈압, 고치혈증, 당뇨 같은 각종 성인병에 도움이 되는 카무트효능 을 기대할 수 있습니다.
5. 뼈건강
카무트에는 필수 미네랄인 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있는데요. 마그네슘은 칼슘을 흡수하는데 필요한 필수 성분 입니다. 이로 인해 우리 음식과 건강 몸의 뼈 건강에 도움을 준다고 하는데요. 갱년기가 지난 여성의 골다공증을 예방할 수 있으며 성장기 어린이 같은 경우에도 많은 도움을 준다고 합니다.
지금까지 카무트효능 5가지를 알아봤는데요. 아무리 좋은 식품이라도 조심해야 할 내용이 있는데요. 어떤것들이 있는지 알아보겠습니다.
카무트 부작용
카무트에는 셀레늄이 매우 풍부하게 함유되어 있는데요. 셀레늄은 과도하게 섭취할 경우 탈모가 생길수가 있다고 합니다. 따라서 과도한 섭취를 조심해야 하는데요. 셀레늄의 하루 권장 섭취량은 100g 이라고 합니다.