만물상 고추장 전볶음, 생선 파채 조림, 송편 팥죽, 만능 사과당, 해물 볶음 만드는 법

이번 살림9단의 만물상에서는 명절 후폭풍 타파라는 주제로 방송 되었는데요. 문화센터 스타강사 김선영 조리기능장의 추석 3대 처치곤란 음식 초간단 해결 비법이 공개됐습니다. 명절동안 남은 음식을 처리하는 것이 굉장히 골칫거리였는데 딱 맞는 주제가 나왔네요.

우선 김선영 조리기능장은 고추장 전볶음, 생선 파채 조림, 송편 팥죽 만드는 방법을 알려줬는데요. 골칫덩이 생선, 전, 송편을 확실하게 해결해 줄 초간단 레피시가 공개 되었습니다.

우선 만능 볶음 양념장 입니다. 여기에 굴소스를 넣어주면 고추장의 텁텁한 맛을 확 잡아줄 수 있어요. 고추장과 굴소스 비율만 맞춰주고 나머지 재료는 취향에 맞게 조절해 주세요.

생선 비린내 완벽하게 잡는 비법

우유 속 단백질 성분 중 카제인 성분이라는 것이 있는데 그 성분이 생선의 비린내를 잡아주는 역할을 한다고 합니다. 우유를 뿌린 뒤 전자레인지에 2분 정도만 가열하면 생선 비린내 걱정 끝!

만물상 고추장 전볶음, 생선 파채 조림, 송편 팥죽 만드는 방법

다음 요리는 추석 때 남은 과일을 활용할 수 있는 레시피를 윤희숙 명인이 공개했는데요. 추석 때 남은 과일로 천연 소화제를 만들 수 있어요.

만능 사과당 만드는 방법

고지혈증이나 당뇨환자에게도 도움이 되는 천연 당입니다. 생선찜, 멸치볶음, 두루치기, 갈비찜 등 단맛이 필요한 모든 음식에 이용하셔도 되고요. 빵에 그냥 발라먹어도 맛있다고 하니 남은 과일로 만능 사과당을 만들어 보세요. 병속에 넣어 냉장 보관하면 한 달 정도 먹을 수 있습니다.

만물상 윤희숙 명인 해물 볶음 만드는 법

지금까지 살림9단의 만물상 김선영, 윤희숙의 고추장 전볶음, 생선 파채 조림, 송편 팥죽, 만능 사과당, 해물 볶음 만드는 방법에 대해서 알아봤는데요. 추석 때 남은 음식을 하나도 버릴 것 없이 모두 해결할 수 있을 것 같네요.