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생들기름 효능 4가지 알아보기
요즘에야 올리브유가 몸에 좋다고 많이 알려지면서 흔하게 먹는 기름이 되었지만, 한식에서 빠질 수 없는 기름은 참기름과 들기름이죠. 특히 들깨는 고기 비린내를 잡는데 탁월하기 때문에 순댓국 같은 음식이나 감자탕 등에 빼놓을수 없는 양념이기도 합니다. 오늘은 생들기름 효능에 대해서 알아보려고 하는데요. 일반 들기름과 생들기름은 착유를 하는 방식에 따라 달라진다고 합니다.
들기름은 음식의 풍미를 살리는데 사용하기도 하지만 예로부터 민간요법으로 사용되기도 했습니다. 특히 폐가 약해 기침이 심한 사람에게 들기름과 꿀을 함께 섞어 먹게하거나 들기름과 마늘을 넣어 먹기도 했다고 합니다.
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최근 비만이 각종 질병의 원인이 된다고 알려지면서 내장지방을 제거하는 음식에 대한 관심이 높습니다. 다이어트를 하시는 분들 또한 관심이 많을거라 생각되는데요. 생들기름은 먹어서 살을 빼는 좋은 식품이라고 합니다. 특히 혈액순환에 효과가 좋다고 하죠.
생들기름이 이렇게 내장지방, 중성지방 등에 효과가 좋다고 하는 이유는 오메가3가 다른 기름에 비해 월등하게 많이 함유되어 있기 때문입니다. 들기름은 참기름의 50배 이상이나 오메가3가 함유되어 있어 기름 중에서 으뜸으로 평가되고 있다고 하네요. 그럼 생들기름 효능 자세히 알아보도록 하겠습니다.
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1. 혈액순환
생들기름에 함유된 감마리놀렌산은 혈중 콜레스테롤을 조절하는데 중요한 역할을 한다고 합니다. 혈중 콜레스테롤은 두가지의 종류가 있는데 들기름은 그 중 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절하는데 큰 역할을 하는데요. 이는 들기름에 풍부하게 함유된 오메가3의 역할이라고 합니다.
2. 성인병 예방 및 개선
생들기름 효능 중 가장 많은 주목을 받고 있는것이 원할한 혈액순환으로 인한 각종 성인병 예방이라고 할 수 있는데요. 혈액에 지방이 많이 쌓이게 되면 혈액순환을 방해해 고혈압이나 심혈관 질환 같은 성인병의 원인이 된다고 합니다. 앞서 말씀드린 혈액 속 지방의 일종인 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절하기 때문에 이런 성인병을 예방하고 개선하는데 도움을 기대할 수 있다고 하네요.
3. 중성지방을 낮춰 체중감량에 도움
혈액순환 + 나쁜 콜레스테롤 수치 조절 조합은 성인병 예방과 함께 중성지방을 낮춰주는 콤비라고 하는데요. 이로인해 내장지방을 제거하는데 도움이 되며, 체중감량과 복부비만에 도움이 된다고 합니다. 생들기름을 꾸준히 섭취하면 다이어트 효과를 기대할 수 있으니 식단에 추가할 만한 것 같습니다.
4. 노화예방
생들기름에 풍부한 감마리놀렌산은 프로스타글란딘의 활동을 촉진해 노화를 방지하는 효과를 기대할 수 있다고 합니다. 우리 식생활에 가까운 식품인 만큼 여러가지 유용한 효과가 있네요.
생들기름 효능은 이렇게 혈액순환과 지방제거에 탁월하지만, 산화가 빨리 일어나기 때문에 보관을 잘해야 한다고 하는데요. 생들기름을 보관할때는 어두운 색의 병을 사용하고 신문지로 병을 싸서 빛이 들어가지 않도록 하는게 좋다고 합니다. 신문지에 잘 싸서 냉장보관을 하시면 되고 발연점이 낮기 때문에 너무 높은온도로 들기름을 사용해 조리하지 않는게 좋으니, 음식에 무쳐 먹거나 하는것이 좋겠습니다.
지금까지 생들기름 효능 및 보관방법에 대해서 알아봤는데요. 요즘 많은 이슈가 되고 있는 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절한다고 하니 꾸준히 섭취해주면 좋을거 같다는 생각이 듭니다. 그럼 다음에 더욱 유용한 정보로 찾아뵙겠습니다.
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