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요즘 경기 불황이 지속되면서 장보기 무서운 시대 입니다. 얼마 사지도 않은거 같은데 계산된 금액을 보면 한숨부터 나오죠. 하지만 천 원으로 우리 몸의 건강을 지킬 수 있는 식품이 있다는 것을 알고 계신가요? 오늘은 천 원으로 구입할 수 있는 식품이 우리 몸의 건강에 얼마나 도움이 되는지 한 번 알아볼까 합니다.
요즘 건강한 삶을 위해서 가장 먼저 실천해야 할 것은 체중 감량이라는 이야기를 많이 들어 보셨을 겁니다. 건강 뿐만 아니라 외모를 위해서도 다이어트를 결심하신 분들이 많으실텐데요. 천 원짜리 식품으로 초저가 다이어트를 실천할 수 있는 식품을 소개해 드리겠습니다.
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뱃살 빼주는 몸 속 청소부, 팽이버섯
팽이버섯은 종자를 심어 연중 대량 생산이 가능하기 때문에 가격은 저렴하지만 그 성능은 값비싼 다이어트 제품 못지않다고 합니다. 100g당 32kcal로 열량이 매우 낮은 반면 섬유소와 수분이 매우 풍부하게 함유되어 있기 때문인데요.
특히 식이섬유 하면 떠오르는 양배추보다 무려 2배 이상의 식이섬유를 함유하고 있으며, 팽이버섯에 함유된 식이섬유인 버섯키토산은 포만감을 주면서 장운동을 자극하게 됩니다. 그래서 과식을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 활발해진 장운동으로 인해 지방을 분해하고, 흡수되기 전에 배출하는 효과가 있기 때문에 내장 지방을 줄이는데 도움이 된다고 합니다.
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※ 팽이버섯을 고를때는 갓이 작고 줄기가 가지런한 것이 좋고 수분이 없을수록 좋은 팽이버섯이라고 합니다.
팽이버섯 다이어트 방법은?
팽이버섯은 오래 씻을수록 맛과 영양소가 떨어지기 때문에 흐르는 물에 대충 헹궈 주는 것이 중요 합니다. 그리고 팽이 버섯을 짧게 1~2cm로 잘라 각종 채소와 함께 볶아주면 다이어트 식단으로 좋습니다. 이때 채소에서 수분이 나오기 때문에 기름을 두를 필요가 없습니다.
팽이버섯의 세포벽은 꽤 단단하기 때문에 긴 상태 그대로 잘 씹지 않고 먹게 되면 제대로 소화되지 않은 채 변에 섞여서 그대로 배출이 될 수 있다고 합니다. 따라서 팽이 버섯의 성분을 충분히 섭취하려면 짧게 잘라주는 것이 중요한 것이죠.
또한 팽이버섯 다이어트라고 해서 팽이버섯으로만 하는 원푸드 다이어트는 금물 입니다. 단백질, 탄수화물, 지방 등 균형을 맞춘 식단에서 팽이버섯을 추가해 주는 것이 중요하며, 이런 식단으로 해야 체내의 불필요한 지방을 배출하는데 도움이 된다고 합니다.
팽이버섯 다이어트를 할 때는 하루 100g, 한 봉지 정도의 팽이 버섯을 섭취 합니다. 그리고 앞서 말씀드린 것처럼 팽이버섯의 세포벽은 단단하기 때문에 섭취할 때 30회 이상씩 꼭꼭 씹어 먹는것도 중요 하다고 합니다.
팽이버섯을 말리면
말린 팽이버섯은 그렇지 않은 상태일때보다 영양소들이 2배에서 5배까지 농축이 되는데요. 여기에 비타민D 까지 더해지게 되니 더 효과적으로 섭취할 수 있습니다.
비타민D는 햇볕에서 합성되기 때문에 햇볕으로 직접 말리는 것이 좋습니다. 하지만 상황이 여의치 않은 경우에는 건조기에 4~5시간 정도 말려서 섭취해도 되는데요. 이렇게 만들어진 말린 팽이버섯을 간식처럼 먹거나 식사 전이나 후에 물에 우려서 차로 섭취해도 좋다고 합니다.
말린 팽이버섯을 차로 우려 마시면 식이섬유 밀도가 높아지게 되며, 수용성이라 물에 더 잘 우러나기 때문에 내장지방을 줄이고 체지방을 분해하는 효과를 얻을 수 있습니다. 실제 일본 에구치 후미오 농학 박사 연구에 따르면 팽이버섯 차를 꾸준히 섭취했을 때 내장 지방이 감소한다는 연구결과가 발표 되었습니다.
팽이버섯 차를 만들 때는 말린 팽이버섯을 약한 불에 약 7~8분 정도 볶아 남아있는 수분을 완전히 제거하고, 팽이버섯 한 줌에 뜨거운 물 500ml를 붓고 30분 정도 우리면 됩니다.
이렇게 만들어진 차는 한 번에 마시는것 보다는 수시로 1L 정도 마시면 뱃살 빼는데 도움을 받을 수 있다고 합니다.
팽이버섯 섭취시 주의사항
다이어트에 도움이 된다고 무작정 많이 섭취하면 오히려 해가 될 수 있습니다. 특히 장이 예민한 사람은 과도하게 섭취 시 복통이나 설사를 일으킬 수 있으며, 신장이 나쁘거나 칼륨 관계되는 고혈압 약을 복용하는 분들은 고칼륨혈증이 일어날 수 있으므로 주의가 필요합니다.
지금까지 초저가 다이어트 식품인 팽이버섯을 소개해 드렸는데요. 다이어트를 결심하신 분들이라면 비싼 다이어트 보조제 보다는 저렴하고 효능 좋은 팽이 버섯을 이용해 보시는건 어떨까 하는 생각입니다.